Рейтинг какао-порошка 2024 — какие марки хорошие по качеству и как их выбрать

Какао – знакомый с детства продукт, любимый миллионами. Выбрать его сегодня можно на любой вкус и кошелек, однако качество не всегда соответствует ожиданию.Чего уж греха таить – современный продуктовый рынок переполнен фальсификатом, а ведь кака чаще всего покупается для детей, поэтому с его выбором нужно быть особенно внимательным. Чтобы понять, какое какао по-настоящему хорошее по качеству и знать, как его выбрать, стоит ознакомиться с рейтингом лучших продуктов отечественного и зарубежного производства, составленный на основе исследований Росконтроля, а также отзывов реальных покупателей на популярных сайтах отзывов Отзовик и Озон.

Какое какао самое хорошее по качеству и как его выбрать

Привычный всем коричневатый напиток из детства не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Он содержит массу полезных веществ:

• растительный белок;
• углеводы;
• жиры и насыщенные жирные кислоты;
• органические кислоты, фолиевую кислоту;
• пищевые волокна;
• крахмал;
• сахара;
• витамины В1, B2, РР, Е;
• бета-каротин;
• минералы (F, Mn, Mo, ZN, Cu, Fe, S, Cl, K, Mg, Ca).

Какао улучшает работу мозга, оказывает профилактическое действие развитию атеросклероза, защищает сердце. Этот напиток нормализует уровень холестерина в крови, способствуя скорейшему заживлению ран.

Кроме того, он защищает кожу от неблагоприятного воздействия ультрафиолета.

А ведь помимо прочего какао обладает уникальной способностью восстанавливать силы. Кстати, это обусловлено наличием психоактивных алкалоидов – кофеина и теобромина. Именно они дарят напитку те самые тонизирующие свойства. И они же ставят табу на употреблении какао детьми младше 3-х лет и пожилыми людьми.

Весь ассортимент какао, представленный сегодняшним рынком, можно условно разделить на два вида:

• продукт, которой не обходимо заваривать;
• готовая смесь, которую достаточно просто залить молоком либо водой.

В зависимости от сорта зерен также различают следующие виды какао:

• криольо – самый редкий и самый дорогой;
• форастеро – относительно бюджетный сорт;
• тринитарио – микс первых двух сортов, используется преимущетвенно для приготовления дорогого шоколада.

Естественно, более 90% российского рынка какао составляет форастеро. Но второсортный продукт – это еще полбеды, учитывая, сколько фальсификата лежит на полках отечественных магазинов.

Поэтому, выбирая какао, следует обращать внимание на следующие моменты:

1. Упаковка. Естественно, без следов механического повреждения. На обертке обязательно должны быть указаны: информация о производителе, масса нетто, энергетическая ценность, дата выработки, срок хранения, обозначение стандарта и способ приготовления напитка.
2. Состав. В какао-порошке продается исключительно какао. Если же рассматривать какао-напиток, то допускаются посторонние примеси, но на первом месте обязательно должен стоять все тот же какао-порошок.

Уже при заваривании стоит обратить внимание на осадок – у качественного продукта его не должно быть по определению.

Имеет значение и помол: в идеале это пылеобразный порошок.

Рейтинг лучшего какао-порошка 2021, по мнению Росконтроля и потребителей

Несмотря на огромное количество фальсификата, качественный какао таки есть. Согласно результатам исследований независимой лаборатории Росконтроль и отзывам реальных потребителей, размещенных на сайтах Отзовик и Озон, лучшими были признаны следующие 5 марок какао:

Коммунарка

Цена – 30 руб. за 150 г

Специалисты Росконтроля поставили какао «Коммунарка» 66 балов из 100 возможных. В ходе исследований образец был признан безопасным и соответствующим своему названию по составу, будучи выработанным из натуральных какао-бобов.

Эксперты не выявили в этом какао пестицидов. Единственное существенное замечание касается информации о содержании жира – его оказалось на 10% больше, чем было заявлено на упаковке.

Потребители характеризуют «Коммунарку» следующим образом:

Плюсы:

• цена;
• состав;
• аромат;
• упаковка;
• хорошая растворяемость.

Минусы:

• вкус;
• цвет готового напитка.

Продукт рекомендуют 88% покупателей.

Маркет/Перекресток

Цена – 60 руб. за 100 г

66 балов из 100 эксперты Росконтроля поставили и какао этой ТМ. Преимущества продукта все те же: он был признан безопасным, соответствуя наименованию какао и изготавливаясь исключительно из натуральных какао-бобов. Обошлось и без пестицидов.

Что касается недостатков, то, как и в предыдущем случае, производитель неверно указал информацию о содержании жира: по факту его оказалось на 30% больше, нежели было заявлено на упаковке.

Исходя из отзывов реальных покупателей, можно сделать следующие выводы о продукте:

Плюсы:

• цена;
• аромат;
• удобная упаковка.

Минусы:

• слабо выраженный вкус;
• качество;
• состав.

Несмотря на хорошую экспертную оценку, какао от ТМ «Маркет/Перекресток» рекомендует всего треть опрошенных покупателей.

Роял Премиум

Цена – 60 руб. за 100 г

Какао «Роял Премиум» получил от специалистов независимой лаборатории 53 балла. Но, несмотря на более низкую оценку, эксперты все же рекомендуют продукт к покупке.А все потому, что он полностью соответствует всем требованиям безопасности, обладая хорошими органолептическими свойствами и состоя из какао-бобов.

Подтвердилось и то, что порошок практически полностью соответствует установленному для данного вида продукции ГОСТ-108. Почти, поскольку есть несоответствие, которое заключается в качестве помола – у продукта ТМ «Роял Премиум» он оказался слишком грубым.

Потребители же характеризуют какао «Роял Премиум» следующим образом:

Плюсы:

• цена;
• натуральность состава;
• качество;
• аромат;
• удобная упаковка.

Минусы:

• вкус;
• неважная растворяемость.

Продуктом остались довольны 94% покупателей, а это, согласитесь, практически победа.

Royal Forest

Цена – 270 руб. за 200 г

Специалисты Росконтроля поставили какао «Royal Forest» 60 балов и отметили его как товар с замечаниями.

Дело в том, что эксперты нашли в порошке пестицид хлорпирифос. Впрочем, его концентрация не превышает допустимых для данного вида продукции норм, но, конечно, лучше бы обошлось без подобной химии.

Кроме того, эксперты нашли в какао «Royal Forest» кадмий – токсичный элемент, который, ко всему прочему, превышает допустимое значение. Но не стоит спешить с выводами, поскольку данный анализ очень сложный, и доверять его результатам на 100% нельзя.

Другое дело, что продукт был признан натуральным. Специалисты отметили низкую зольность и высокую степень измельчения порошка.

А вот потребители в корне не согласны с экспертами. Судите сами…

Плюсы:

• натуральность;
• вкус;
• приятный аромат;
• удобная упаковка;
• хорошая растворяемость.

Минусы:

• цена.

«Royal Forest» рекомендуют 100% покупателей.

Россия щедрая душа/Российский

Цена – 79 руб. за 100 г

Всего 41 балл и пометку «Товар с замечаниями» получил после проверки Росконтролем какао-порошок от ТМ «Россия щедрая душа/Российский».

Начнем с того, что он не соответствует ГОСТу 108-2014, определенному для продукции данного вида. Причем несоответствие выявилось сразу по двум параметрам: по показателю активной кислотности и по массовой доле общей золы.

Другое серьезное замечание сводится к тому, что в маркировке какао этого производителя была занижена массовая доля жира – по факту она оказалась выше почти на треть.

Все остальные показатели без нареканий. Продукт соответствует всем требованиям безопасности, состоит из какао-бобов и не содержит в себе посторонних примесей. Пестициды в нем эксперты тоже не нашли. А органолептика, вообще, оказалась выше всех похвал.

Потребители же выделяют такие преимущества и недостатки данного продукта:

Плюсы:

• вкус;
• аромат;
• цвет;
• упаковка;
• высокое качество.

Минусы:

• цена;
• редко встречается в продаже.

Какао от ТМ «Россия щедрая душа/Российский» рекомендуют 90% покупателей.

Самое хорошее и вкусное какао для детей в магазинах России, по мнению покупателей

Отдельное внимание следует уделить детскому какао. И на том же Озон можно найти лучшие предложения от отечественных и зарубежных производителей.

Nesquik Opti-Start

Потребители выставили детскому какао «Nesquik Opti-Start» 5 из 5 возможных звезд. Килограммовая пачка порошка стоит от 360 до 450 руб. Ее содержимого хватает на 74 порции.

Покупатели хвалят качество готового напитка, его органолептические свойства: вкус, аромат, цвет. Дети просто в восторге от Nesquik, а что еще нужно?

PREMIUM

Максимальное количество звезд было выставлено покупателями и какао-порошку этой торговой марки.

«За такие какао-бобы не жалко и переплатить», — говорят потребители.

Насыщенный вкус, стопроцентная растворяемость без досадных комочков, экономичность расхода порошка. А если ко всему этому прибавить еще и полное отсутствие недостатков, то получается просто божественный напиток.

UFEELGOOD

За 200 г какао «UFEELGOOD» придется отдать от 385 до 490 руб.

Дороговато, если сравнивать с аналогами, но в данном случае потраченные деньги точно того стоят. По крайней мере, так считают потребители, не нашедшие в продукте ни одного недостатка. А вот достоинств – масса. И прежде всего, это великолепный вкус продукта в уже приготовленном виде.

Исходя из всего вышесказанного, можно с уверенностью утверждать, что найти на полках российских магазинов качественное какао вполне реально. Для этого просто возьмите в привычку систематически изучать отзывы реальных покупателей и результаты независимых проверок отечественных лабораторий, ведь только таким образом вы обезопасите себя от некачественного товара, сэкономив свои кровные.