4 марки подсолнечного масла, которые лучше не покупать
Очередная проверка Росконтроля, которая проводилась в отношении популярных марок подсолнечного масла, выявила несколько образцов, не соответствующих требованиям ГОСТа. Вниманию читателей представлен обзор 4 худших, которые лучше не покупать.
Содержание
IDEAL
Производитель: ООО «Бунге СНГ», Россия, Воронежская обл.
Представленный образец имеет плохо читаемую этикетку. Также масло не соответствует требованиям, обозначенным для этой группы товаров. Обнаружено противоречие по критерию «вымороженное».
Также читайте: 5 марок консервированного горошка, которые не стоит покупать
Для справки!
В процессе изготовления продукт подвергается воздействию низких температур, после чего проводится фильтрация с целью удаления осадка.
Качественное масло должно оставаться прозрачным, даже если хранится в холодильнике. В образце марки IDEAL был обнаружен воск.
«Россиянка»
Производитель: ОАО «Московский жировой комбинат», Россия
Продукт не соответствует требованиям ГОСТа по органолептическим показателям — присутствует легкий привкус подсолнечника, что противоречит маркировке, указывающей на то, что масло «дезодорированное».
«Золотая семечка»
Производитель: ООО «МЭЗ Юг России», Россия, г. Ростов-на-Дону
Согласно маркировке, это продукт класса премиум, что не соответствует действительности. Значительно превышен срок хранения благодаря увеличению перекисного числа вдвое.
«Селяночка»
Производитель: ООО «Аквилон», Россия, Воронежская область
Производитель представил недостоверную информацию в части наименования продукта: по своему качеству масло не соответствует категории «сорт высший», а в части степени окислительной порчи — перекисному числу.
Также читайте: 7 марок жареных семечек, которые лучше не покупать
Внимание!
Перекисное число определяет степень окисляемости продукта в процессе хранения. У несвежего и плохо очищенного продукта этот показатель превышен.
На что обратить внимание
Специалисты дают несколько советов, касающихся приобретения масла подсолнечного. Прежде всего, не следует приобретать товар «вслепую», просто потому, что его кто-то хвалил.
Необходимо лично изучить маркировку, обращая внимание на дату изготовления, наименование фирмы-производителя, а также на следующие значения:
- Вымороженное. Такая маркировка указывает на способ приготовления продукта и относит его к группе нерафинированных. Технология изготовления предполагает охлаждение сырья до нужных температур при слабом помешивании. Вкусовые качества от этого почти не меняются, лишь в незначительной степени уменьшается специфический запах и привкус жира.
- Холодный отжим. Масло было выделено при низких температурах. Считается, что продукт, изготовленный таким способом, имеет слабовыраженный, почти незаметный привкус, но при этом сохраняются полезные свойства подсолнечника.
Также в маркировке могут присутствовать следующие обозначения:
- нерафинированное — продукт прошел тонкую механическую очистку;
- рафинированное — очистка продукта от жирных кислот и фосфолипидов производилась химическим путем;
- гидратированное — слизистые вещества и белки были удалены при помощи теплой (+60 градусов) воды.
При покупке следует обращать внимание на целостность упаковки (она должна быть без малейших повреждений) и цвет продукта.
Качественное рафинированное масло имеет обычно светлый оттенок, нерафинированное — более темный. Если масло выглядит помутневшим, от покупки лучше отказаться, поскольку это может быть признаком испорченности.
да у нас что хорошее то? контроля ..ни хрена
Да в россии -всё нельзя покупать!!! Отрава сплошная!!!
Росконтроль – позорная контора, которая своими фальшивыми исследованиями сознательно портит репутацию производителей.
«Росконтроль» — частная организация, не имеющая отношения к государственной системе контроля качества. Как писали «Известия», у предпринимателей регулярно возникают вопросы к методам оценки продуктов, которые практикует компания. Кроме того, бизнесмены жалуются на то, что им нередко предлагают провести повторные экспертизы за деньги, а также на сложности с защитой своей репутации в суде, из-за того что в состав организации входит множество юридических лиц.
(с)
Расскажите нам, убогим, какое же масло брать? Я так думаю, дорогое никто не берет. Есть еще КУБАНОЧКА..
Плохо то, что подсолнечное масло в магазинах хранится не правильно. Т.е. всегда расставлено под ярким освещением, что приводит к быстрому окислению.
Любое масло, если оно долго хранилось, подвергается окислению сверх допустимого показателя и марка масла здесь ни при чём.
ну тогда что покупать …напишите
Автор пишет про масло “Россиянка” …”Продукт не соответствует требованиям ГОСТа по органолептическим показателям — присутствует легкий привкус подсолнечника, что противоречит маркировке, указывающей на то, что масло «дезодорированное»”… Только из-за этого масло негодится в пищу? Ерунда, буду покупать, даже не заморачиваюсь. Недоверие к автору заметки
золотая семечка хорошее масло, и если партия или от вредительства попала вам такая бутылка то это не приговор