Какие марки сахара признаны некачественными Росконтролем

Сахарный песок – сыпучий пищевой продукт, который получают в результате переработки растений. Чаще всего его изготавливают из свеклы, тростника, пальмы и другого природного сырья. Он особенно популярен среди жителей России. Поэтому эксперты Росконтроля решили проверить самые популярные марки российского сахара. Продукт оценивали по 30 параметрам безопасности. К сожалению, тест на качество прошли не многие.

Государственный стандарт (ГОСТ) и товарный сорт (ТС)

Какие марки сахара признаны некачественными Росконтролем

Для изготовления сахара в наши дни идет только 2 вида сырья – сахарная свекла и тростник. В состав обоих растений входит сахароза. При этом степень очистки у них разная, как и способ изготовления. Все производители сахарного песка, которые работают только по международным стандартам, выпускают сладкий продукт по ГОСТу 33222-2015. Он введен в действие летом 2016 года. Но в магазинах могут продавать сахар, выпущенный по старому ГОСТу. Как правило, такой продукт не смогли реализовать ранее, до принятия новых государственных стандартов.

Внимание!

На этикетке должно быть указано: полное наименование товара, ТС (технический стандарт), вес, состав, калорийность продукта, а также дата изготовления, срок годности и условия хранения, информация о производителе.

Сахар подразделяют на 4 категории:

  • “Экстра” – хорошо переработанный, самый чистый и белый продукт;
  • ТС-1 и ТС-2 – содержат не менее 99,7% сахарозы;
  • ТС-3 – продукт со слабой очисткой, имеет желтоватый цвет, низкий уровень сахарозы, менее 99,5%.

Лучшими свойствами обладает сахар категории “Экстра”, кроме прочего в нём самая большая доля сахарозы, далее по убывающей идут категории ТС-1, ТС-2 и ТС-3.

Читайте также: 3 марки сгущенки попали в черный список Росконтроля

Обзор худших марок

Какие марки сахара признаны некачественными Росконтролем

Экспертный центр Росконтроля дал оценку следующим известным маркам сахара, представленным в таблице.

Название Маркировка категория (ТС) Оценка вкуса Недостатки Итоговая категория (ТС)
“Слуцкий” 2 70 баллов Выраженная желтизна и слипание кристалликов 2
“Русский сахар” 2 56 баллов При растворении дает видимый осадок, присутствует мезофильная микрофлора 2
“Торговая марка” 2 50 баллов Массовая доля глюкозы и фруктозы выше разрешенного уровня, количество дрожжей на грани допустимого 3
“Еврозлак” 2 62 балла При растворении дает осадок, превышение допустимой доли золы, есть желтоватый окрас и несоответствующий рафинированному сахару аромат 3

Внимание!

Стандарту ГОСТ и нормам безопасности соответствует только одна исследуемая марка – “Захар”.

Какие марки сахара признаны некачественными Росконтролем

Массовая доля сахарозы во всех образцах высокая. Концентрация глюкозы и фруктозы не соответствует заявленной категории у сахара ООО “Торговая Компания”.

Сахар является ценным пищевым продуктом. Умеренное его употребление в пищу поднимает настроение, улучшает общее самочувствие, обеспечивает организм энергией. Поэтому очень важно выбирать качественный и безопасный сахарный песок, проверенный Росконтролем.

Похожие статьи
Оставить отзыв
Оцените качество
Удобство
Надежность
Скорость работы
Обслуживание
Условия
Общая оценка
Наверх