3 марки сгущенки попали в черный список Росконтроля

Сгущенное молоко – популярный молочный продукт. Независимые эксперты из Росконтроля недавно провели тестирование известных брендов. Какие 3 марки сгущенки попали в черный список Росконтроля, расскажет этот небольшой обзор.

Критерии оценки качества сгущенного молока

В тестировании участвовало 13 известных брендов сгущенки. В качестве критериев оценки эксперты использовали 68 параметров, среди которых наиболее важные:

• уровень белка в сухом молоке, из которого делают сгущенку;
• использование ГОСТа;
• использование качественных молочных консервантов первой категории;
• наличие растительных жиров;
• органолептические свойства.

Для справки! 

В ходе проверки эксперты не обнаружили растительных жиров ни в одном бренде. Даже сгущенка, попавшая в черный список Росконтроля, изготовлена из натурального молока.

По результатам проверки единственной сгущенкой, к которой у экспертов не было претензий ни по одному пункту, стал продукт «Алексеевское», набравший 68 баллов. На втором месте оказалось сгущенное молоко «Рогачевъ». Этот бренд прошел проверку по 61 пункту.

Несмотря на то, что сгущенка «Рогачевъ» изготавливается по ГОСТу из натурального молока, не имеет в своем составе растительных жиров и некачественных консервантов, стоит она 99 руб., хотя средняя цена на рынке такой сгущенки составляет 200 руб.

Также читайте: Росконтроль рассказал о 5 лучших марках шпрот в масле

В целом, из 13 проверяемых брендов эксперты смогли порекомендовать к употреблению только 5, хотя к ним и были претензии по ряду пунктов. В этот список попали следующие торговые марки:

• «Алексеевское»;
• «Рогачевъ»;
• «Волоконовское»;
• «Молочная страна»;
• «Совок».

К остальным маркам у экспертов были замечания по технологии производства, жирности сухого молока и качеству консервантов, которые должны использоваться при производстве сгущенки.

Информация для справки! 

После публикации результатов исследования компания, которой принадлежит торговая марка сгущенного молока «Глубокое», написала опровержение, выразив свое несогласие с результатами экспертизы Росконтроля. Производитель завил, что его проверка последней партии сгущенного молока «Глубокое» не выявила нарушений действующего ГОСТа.

Из прошедших проверку брендов сгущенки три попали в черный список Росконтроля. По мнению экспертов, этот продукт не может называться сгущенкой. Росконтроль не рекомендует покупать сгущенку следующих брендов.

«Главпродукт»

Основные претензии к данному продукту состоят в том, что в ходе производства нарушается рецептура, что не позволяет называть такой продукт сгущенкой. Хотя производитель и не использует растительные жиры, но органолептические свойства сгущенки, чистота консервантов и содержание молочного жира не соответствуют установленным ГОСТом.

Также читайте: 4 лучших марки майонеза для вашего салата

В составе сгущенного молока эксперты нашли сорбиновую кислоту, которая не была указана в маркировке. Она используется в качестве консерванта. В небольших дозах сорбиновая кислота безопасна для здоровья, но она не относится к консервантам первой категории, которые по ГОСТу нужно использовать для изготовления молочных консервов.

«Глубокое»

Эта торговая марка также изготовлена не по ГОСТу. У этой сгущенки обнаружены серьезные нарушения технологии производства. Низкая доля молочного жира, что не соответствует заявленному в маркировке продукту из цельного молока. Также есть претензии к консервантам. Производитель оспорил результаты независимой экспертизы, представив на своем сайте другие данные.

«Отборное»

Специалисты «Росконтроля» считают, что этот продукт не может называться сгущенным молоком, так как он не соответствует ГОСТу. У него слишком низкая вязкость. В составе обнаружены фосфаты, что не предусмотрено технологией. Также есть претензии к содержанию молочного жира, которое не соответствует действующим стандартам.

В целом, проверка показала, что ни один производитель сгущенки не кладет в нее растительные масла, так как по действующему закону называться «сгущенным молоком с сахаром» могут только молочные консервы, не содержащие растительного жира.

(Пока оценок нет)

Загрузка...