В каких марках семги нашли кишечную палочку и листерии

Семга считается наиболее популярным продуктом, который идеально подходит для различных закусок. Но безопасно ли кушать такую рыбу? Росконтроль поделился результатами исследования и рассказал, в каких марках семги нашли кишечную палочку и листерии.

Как проводилась проверка

Специалисты Росконтроля отмечают, что основной критерий качества – свежесть рыбы. Перекисное число жира должно соответствовать норме, этот показатель говорит о том, что для производства берется только качественное сырье, а также в дальнейшем рыба хранится правильно.

Так вот у всех перечисленных ниже образцов, кроме «Меридиана», число жира увеличено. Это говорит о том, что продукт был поставлен в продажу уже в несвежем виде, либо рыба успела «испортится» на полках.

Семга «Круглый год»

Производитель: ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат № 1», г. Санкт-Петербург

Первое, на что представители Росконтроля обратили внимание, – подозрительный внешний вид. Но если это можно объяснить несоблюдением правил хранения, то тот факт, что в рыбе были обнаружены листерии и возбудители кишечной палочки, вопиющее нарушение со стороны изготовителя.

Также читайте: 5 самых безопасных марок детских сладостей по мнению Росконтроля

Кроме этого, содержание жира в продукте на 50 % меньше заявленного, но на фоне наличия патогенных микроорганизмов, этот показатель не кажется большой проблемой. Производитель не смог обосновать такую ситуацию, поэтому Росконтроль категорически не рекомендует покупателям употреблять этот продукт.

Семга «Меридиан»

Производитель: ОАО ПКП «Мередиан», г. Москва

Согласно информации Росконтроля, семга от этого производителя попала в черный список из-за того, что во время исследования в ней были обнаружены листерии и бактерии кишечной палочки.

Семга «А’море»

Производитель: ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат № 1», г. Санкт-Петербург

По мнению специалистов, рыба содержит возбудители кишечной палочки и листерии.

Семга Clever

Производитель: ООО «АСС-Фиш», г. Москва

Образец семги этой торговой марки привел в шок экспертов организации, контролирующей качество продуктов питания. В процессе проверки было обнаружено несколько нарушений. Первое – производитель решил продать рыбу другого сорта, выдав ее за дорогой деликатес. Получается, что все покупатели продукции автоматически становились обманутыми.

Также читайте: 4 лучшие марки кукурузных палочек по мнению Росконтроля

Но это еще ничто, по сравнению с тем, что в составе так называемой «семги» были обнаружены бактерии кишечной палочки и листерии. И показатель жира не совпадает с требованиями ГОСТа (доля этого вещества на 79 % меньше), хотя на маркировке указана иная информация. Но это и не странно, ведь семга относиться к рыбе жирных сортов, а какая в упаковке – не известно.

Компания Clever выделилась больше всех. Помимо листерий и патогенных бактерий, в составе была обнаружена бензойная кислота. По ГОСТу этот консервант допустим, но производитель скрыл эту информацию, тем самым ввел покупателя в заблуждения.

https://youtu.be/pZeflavqdVk

Употреблять в пищу рыбу представленных торговых марок категорически не рекомендуется. Продукция в прямом смысле слова кишит опасными для здоровья микроорганизмами.

(Пока оценок нет)

Загрузка...