Конструктор рациона: как питаться полноценно на 250 рублей в день

Растущие цены на продукты и желание ежедневно видеть на своем столе разнообразную и вкусную пищу делают актуальным вопрос о том, как питаться полноценно на 250 рублей в день. Несмотря на кажущуюся ничтожность такой суммы, при правильно составленном меню и следовании рекомендациям специалистов вполне возможно в нее уложиться, не обедняя свой рацион и получая необходимый набор витаминов и полезных веществ.

Как составить меню

Принимая за основу сумму в 250 рублей в день или 1750 рублей в неделю можно составить примерное меню для одного человека.  Используя необходимые для нормальной жизнедеятельности организма ингредиенты, вполне можно питаться сытно, вкусно и с пользой для здоровья.

Понадобятся следующие продукты (цены указана за 1 кг):

• курица – 279;
• фрукты (банан) – 100;
• картофель – 40;
• перец болгарский – 200;
• капуста – 14;
• зелень – 180;
• помидоры – 170;
• яйца – 69 (десяток);
• масло сливочное – 370;
• масло растительное (1л) – 92;
• лук репчатый – 23;
• морковь – 22;
• сахар – 50;
• чай – 810;
• рыба – 258
• хлеб – 29
• рис – 84;
• творог – 270;
• сыр – 530.

В программе “Еда живая и мёртвая” рассмотрели 5 способов сэкономить на продуктах, и при этом питаться полноценно:

Завтрак

Классикой правильного питания считается полноценный завтрак, средний по плотности обед и легкий ужин. Диетологи единогласно утверждают, что утренний приём пищи должен быть плотным, сытным и полезным.

На практике не все люди могут, не до конца проснувшись, съедать завтрак, состоящий из высококалорийных продуктов, включающий горячие блюда. Но любят хорошо покушать в обед. Исходя из приоритетов, самый распространённый вариант завтрака – омлет с помидорами и сыром, который легко и быстро можно приготовить из:

• 2 яиц;
• 0,3 стакана молока;
• 20 г тертого сыра;
• 1 помидора.

Средняя стоимость блюда – 35 руб. Дополнить его можно чашкой чая с сахаром и тостом со сливочным маслом (стоимость – около 25 рублей).

Яичница с помидорами не только недорогой, но и быстрый в приготовлении вариант блюда

Для приверженцев легких завтраков можно рекомендовать творог, тертый с фруктами, на приготовление которого уйдет:

• 200 г творога (жирность 9%);
• 1 крупный банан.

Примерная стоимость этого блюда та же – около 35 рублей.

Обед

Обед обычно состоит из трех блюд. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу супы на нежирном бульоне или овощном отваре, салаты, мясо или рыбу, на гарнир готовить крупы или овощи.

Youtube-блогер Анастасия Латышева собрала 10 вариантов недорогих блюд из курицы:

https://www.youtube.com/watch?v=a5HPCQ3OI9g

Например, на первое можно приготовить овощной суп на курином бульоне (примерная цена – 30 рублей), для которого будут нужны:

• 100 г куриного филе;
• 1 картофелина;
• 0,5 моркови;
• 0, 5 луковицы;
• 1/5 капусты;
• 0,5 болгарского перца;
• 15 г зелени.

Второе блюдо – плов с курицей. На него уйдут:

• 100 г куриного филе;
• 70 г риса;
• 0,5 небольшой луковицы;
• 0,5 средней моркови;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ст. л растительного масла.

Приготовить просто. В разогретом в глубокой сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Разрезанное на куски филе положить к овощам, добавить специи, посолить. Обжаривать до полуготовности. Неочищенные зубки чеснока уложить на мясо, насыпать рис, долить воду, чтобы она закрыла его на 1,5-2 см и довести рис до готовности. Приблизительная стоимость блюда – 60 рублей.

Суп полезен для пищеварения

Хорошо дополнить такой обед салатом из овощей (примерно 30 руб.):

• 1 помидор;
• 1 сладкий перец;
• 2 веточки укропа;
• 1 ст. л. масла растительного;
• соль.

Ужин

С точки зрения здорового питания, для ужина лучше выбирать легко усвояемые блюда. Хорошим вариантом станет скумбрия, запеченная в духовке в фольге с гарниром из отварного картофеля (около 80 рублей). На блюдо нужны:

• 1 небольшая рыбка;
• 2 средних картофелины.

Морковь отлично дополняет скумбрию

Другой вариант ужина – минтай, тушеный с овощами (приблизительно 46 рублей):

• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 200 г минтая;
• 0,5 луковицы;
• 1 ст. л. масла растительного;
• соль, перец по вкусу.

Готовится кушанье просто. Нарезают крупными кусками рыбу, измельченный лук и крупно натертую морковь выкладывают в сковороду, смазанную маслом, вливают немного воды и тушат до готовности. Очищенный и нарезанный на крупные кубики картофель отваривают в подсоленной воде.

Автор Youtube-канала “Готовим дома” делится своим вариантом приготовления минтая:

Полдники и перекусы

Некоторым людям между приемами пищи необходимо съесть что-то еще.

Полдники или перекусы не являются обязательными, однако для тех, кто не может без них обойтись, подходят самые простые варианты:

• йогурт – 35 руб.;
• кефир – 30 руб. (стакан);
• банан – 20 руб.

Как сэкономить на продуктах

Стоимость продуктовой корзины неуклонно увеличивается с каждым годом. Поэтому хозяйкам приходится изыскивать возможности экономии на еде. Оптимизировать свои расходы без ущерба наполненности рациона питания можно, если:

• проводить мониторинг цен в близлежащих магазинах;
• покупать продукты питания на сельхозярмарках;
• совершать оптовые покупки;
• готовить из одного продукта несколько блюд;
• заменять более дорогие продукты более доступными по цене, но не менее полезными (к примеру, вместо моцареллы – адыгейский сыр или фета на развес, а не в упаковке).

Если составлять список продуктов и не отступать от него в процессе покупок, удастся существенно сэкономить

Рациональные траты на продукты, правильное планирование и изобретательность в приготовлении блюд позволят оптимизировать расходы на обеспечение этой части бюджета. Придерживаясь советов специалистов и используя проверенные экономичные рецепты разнообразных кушаний, вполне возможно полноценно питаться, выделив на это 250 рублей в день.

(Пока оценок нет)

Загрузка...