Какие схемы используются при сертификации пищевой продукции в 2022 году

Сертификация продовольственных товаров проводится только по инициативе производителя или импортера. Обязательной процедурой является декларирование. Схемы, по которым осуществляется декларирование, указаны в техническом регламенте ТР ТС 021/2011. Это профильный регламент, который устанавливает требования безопасности ко всем продовольственным товарам, выпускаемых на рынках ЕАЭС.

Регистрация декларации (ДС) – ответственный процесс, который предприниматели проводят самостоятельно. За достоверность результатов испытаний, полноту сведений, правильность оформления декларации несет ответственность заявитель.

Какие схемы используются для декларирования продовольствия?

ТР ТС 021/2011 предусматривает три схемы оценки.

Схема 1д – применяется в отношении серийно изготавливаемых продуктов. Включает в себя:

• разработку и анализ тех. документации производителя;
• проверку производственного состояния;
• исследование проб или образцов (в лаборатории предприятия-заявителя или с привлечением аккредитованных органов);
• регистрацию ДС.

Схема 2д – предназначена для декларирования товаров, поставляемых отдельными партиями. Включает в себя следующие действия:

• подготовка с дальнейшим анализом тех. документов;
• лабораторные испытания (в лаборатории предприятия или с привлечением аккредитованных органов);
• регистрация ДС.

Схема 3д – применяется для серии продукции. Включает следующие процедуры:

• разработка / анализ тех. документации;
• оценка производственного состояния;
• проведение лабораторных исследований образцов (проходят только в аккредитованной ИЛ);
• регистрация ДС.

В ЕАЭС действуют и узкоспециализированные тех. регламенты, которые разработаны для отдельных видов пищевых продуктов, например, ТР ТС / ЕАЭС:

• 023/2011 – соковая продукция;
• 024/2011 – масложировые продукты;
• 027/2011 – специализированная продукция;
• 029/2012 – вспомогательные вещества и пищевые добавки;
• 033/2013 – молокосодержащие продукты;
• 034/2013 – мясные изделия;
• 040/2016 – рыбные изделия;
• 044/2017 – вода в упаковке.

Указанные регламенты могут устанавливать иные схемы декларирования.

Порядок проведения декларирования

Для прохождения декларирования изготовитель / импортер подготавливает доказательственную базу, которая включает в себя результаты проверок, подтверждающих соблюдение требований профильных ТР ТС / ЕАЭС.

В качестве документального подтверждения выступают протоколы испытаний.

Если исследования, предусмотренные схемой оценки, прошли с положительным результатом, предприниматель выполняет следующие действия:

1. Регистрируется на сайте Госуслуг.
2. Получает электронную подпись (КЭП).
3. Скачивает плагин для загрузки доказательственных материалов.
4. Оформляет ДС и регистрирует в базе данных Росаккредитации (ФСА) с использованием КЭП.

Декларация должна содержать следующую информацию:

• название / местонахождения заявителя и производителя;
• название, идентификационные данные заявленного ассортимента продукции;
• наименование ТР ТС, на предмет соответствия которому оцениваются продукты;
• данные проведенных лабораторных испытаний;
• период, в течение которого действует ДС;
• прочие сведения, предусмотренные профильным ТР ТС.

За отсутствие ДС или неправильное оформление документа предприниматель несет ответственность. КоАП РФ предусматривает следующие меры административного наказания:

1. Штрафы.
2. Изъятие товара из обращения.
3. Приостановление деятельности компании (ИП).

Некоторые виды продуктов питания подлежат гос. регистрации в Роспотребнадзоре. Данные требования предусмотрены в профильных ТР ТС.

Добровольная сертификация продовольствия

После проведения обязательных процедур и регистрации ДС можно инициировать дополнительную проверку с целью оценки качества. Это может быть сертификат, подтверждающий соответствие ГОСТу или техническим условиям.

Процедура проводится в рамках добровольных систем сертификации, которые включены в реестр Росстандарта.

Дополнительно можно сертифицировать производство по стандартам ИСО или провести испытания на отсутствие в продукции сахара, ГМО, трансжиров, тяжелых металлов, антибиотиков и т.д.

Добровольная сертификация дает ряд преимуществ:

• помогает в создании положительного имиджа на рынке РФ;
• укрепляет доверие потребителя к выпускаемым продовольственным товарам;
• повышает шансы на победу в гос. закупках и коммерческих тендерах;
• способствует расширению рынков сбыта и развитию бизнеса.

Что требуется для подтверждения безопасности продовольственных товаров?

Для прохождения декларирования или добровольной сертификации требуются:

• заявка;
• ИНН, ОГРН заявителя;
• данные о производителе, объекте оценки;
• ГОСТ / ТУ, по которым производится товар;
• контракт, ДУЛ, инвойс и прочие сопроводительные документы – для импортеров.

Чтобы избежать штрафов и иных последствий, неблагоприятных для бизнеса, советуем делегировать полномочия экспертам центра сертификации Sertfood. Детали сотрудничества можно узнать на сайте: https://sertfood.ru/.

(Пока оценок нет)

Загрузка...